Mix Pão Light de Linhaça
Benefícios:
- Produto final bonito e saboroso.
- Qualidade de pães industrializados.
- Padronização - resulta em produtos finais de
qualidade garantida.
- Praticidade.
Aparência e Ingredientes:
- Pó levemente cinza a levemente marrom, com presença
de sementes de linhaça.
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido
fólico, semente de linhaça, farelo de trigo, sal, cacau
em pó, emulsificantes polisorbato 80 e estearoil-2-lactil
lactato de cálcio, conservador propionato de cálcio,
melhoradores de farinha alfa amilase e ácido ascórbico,
e enzima hemicelulase. CONTÉM GLÚTEN.
Modo de Preparo:
- Misturar a Mistura para Pão Light de Linhaça
Fleischmann (5 kg), a água gelada (2,75 a 3,0 L) bater a
massa por 5 minutos na 1ª velocidade; adicionar o
Fermento Fresco Fleischmann (100 a 150 g) misturar por
mais 3 minutos na 2ª velocidade ou até dar "ponto de
véu" formando uma massa lisa e enxuta; pesar, bolear e
deixar descansar por 20 minutos; modelar, e se desejar,
colocar em formas; deixar fermentar; assar por cerca de
30 minutos à temperatura aproximada de 190º C.
Rendimento:
- 5 kg de mistura fazem, aproximadamente, 7,9 kg de
massa.
Embalagens:
- Caixa com 10 kg, contendo 2 sacos plásticos com 5 kg
cada, 40 sacos plásticos para embalar pães, e 40 fechos
plásticos.
- Paletização (lastro x altura): 10 x 6.
Conservação:
- Manter o produto em local seco, fresco e limpo, ao
abrigo da luz solar direta, protegido de insetos e
roedores.
- Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem
no menor prazo possível.
Data de Validade:
- As informações de Data de Validade e Lote
encontram-se na embalagem.
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