Mix Pão de Centeio
Benefícios:
- Produto final bonito e saboroso.
- Qualidade de pães industrializados.
- Padronização - resulta em produtos finais de
qualidade garantida.
- Praticidade.
Aparência e Ingredientes:
- Pó levemente cinza a levemente marrom, com presença
de farelo.
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido
fólico, farinha de centeio, açúcar, fibra de trigo,
gordura vegetal, sal, farinha de soja, cacau, enzimas
hemicelulase e lipase, conservador: propionato de
cálcio, emulsificantes: ésteres de ácido diacetil
tartárico e mono e diglicerídeos e estearoil-2-lactil
lactato de cálcio, melhoradores de farinha: alfa
amilase, ácido ascórbico e azodicarbonamida. CONTÉM
GLÚTEN.
Modo de Preparo:
- Misturar a Mistura para Pão Centeio Fleischmann (5
kg), a água (2,75 L) e o Fermento Fresco Fleischmann
(150 g) até formar uma massa lisa e enxuta; pesar,
bolear e deixar descansar por 20 minutos; modelar, e se
desejar, colocar em formas; deixar fermentar; assar por
cerca de 30 minutos à temperatura aproximada de 190º C.
- Obs: Se preferir, umedeça a superfície da massa
modelada, e depois role-a em grãos para decorá-la de
forma especial.
Rendimento:
- 5 kg de mistura fazem, aproximadamente, 7,9 kg de
massa.
Embalagens:
- Caixa com 10 kg, contendo 2 sacos plásticos com 5 kg
cada, 40 sacos plásticos para embalar pães, e 40 fechos
plásticos. Paletização (lastro x altura): 10 x 6.
Conservação:
- Manter o produto em local seco, fresco e limpo, ao
abrigo da luz solar direta, protegido de insetos e
roedores.
- Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem
no menor prazo possível.
Data de Validade:
- As informações de Data de Validade e Lote
encontram-se na embalagem
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