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Mix Pão Ligth de Centeio
Benefícios:
Produto final bonito e saboroso.
Qualidade de pães industrializados.
Padronização - resulta em produtos finais de qualidade
garantida. Praticidade.
Aparência e Ingredientes:
Pó levemente
cinza a levemente marrom, com presença de farelo.
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha
de centeio, farelo de trigo, sal, cacau em pó, emulsificantes
polisorbato 80 e estearoil-2-lactil lactato de cálcio,
conservador |
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propionato de cálcio,
aromatizante, melhoradores de farinha alfa amilase, ácido
ascórbico e azodicarbonamida, e enzima hemicelulase. CONTÉM
GLÚTEN.
Modo de
Preparo:
Misturar a Mistura
para Pão Light de Centeio Fleischmann (5 kg), a água gelada
(2,75 a 3,0 L) bater a massa por 5 minutos na 1ª velocidade;
adicionar o Fermento Fresco Fleischmann (100 a 150 g) misturar
por mais 3 minutos na 2ª velocidade ou até dar "ponto de véu"
formando uma massa lisa e enxuta; pesar, bolear e deixar
descansar por 20 minutos; modelar, e se desejar, colocar em
formas; deixar fermentar; assar por cerca de 30 minutos à
temperatura aproximada de 190º C.
Rendimento:
5 kg de mistura
rende aproximadamente 7,9 kg de massa.
Embalagens:
Caixa com 10 kg, contendo 2 sacos plásticos com 5 kg cada, 40
sacos plásticos para embalar pães, e 40 fechos plásticos.
Conservação:
Manter o produto em local seco, fresco e limpo, ao abrigo da luz
solar direta, protegido de insetos e roedores.
Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem no menor
prazo possível.
Data de Validade:
As informações
de Data de Validade e Lote encontram-se na embalagem.
Valores Nutricionais
(referentes a 100g de produto)
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Valor Calórico |
349 Kcal |
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Carboidratos |
68,2 g |
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Proteínas |
10,1 g |
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Gorduras Totais |
1,2 g |
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• Gorduras Saturadas |
0,2 g |
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• Gordura Trans |
0,0 g |
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Fibra Alimentar |
6,1 g |
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Sódio |
756 mg |
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