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Mix Pão Italiano
Benefícios:
Mistura para Pão Italiano
Fleischmann: o verdadeiro sabor da
Itália. O mesmo pão
italiano da receita tradicional de 18h, com muito mais
praticidade e rapidez, preparado no processo direto resultando
em pães de qualidade. Experimente: é sucesso garantido!
Aparência e Ingredientes:
Pó branco a levemente cinza.
Farinha de trigo rica em ferro e ácido fólico, sal, acidulantes
ácido cítrico e ácido lático, conservador propionato de cálcio,
emulsificante polisorbato 80 e melhorador de farinha ácido
ascórbico CONTÉM GLÚTEN.
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Modo de
Preparo:
Levar a masseira 5kg
de Mix Pão Italiano Fleischmann e 2,5L de água e bater por 7
min. na 1ª velocidade; adicionar o Fermento Fresco Fleischmann,
o restante da água (250 a 500mL); misturar por mais 3 min. ou
até dar o "ponto de véu"; descansar a massa por 20 min. em
estufa; cortar as peças com 500 g, bolear, umedecer a superfície
e rolar na farinha; fermentar por aprox. 60 min. na estufa;
assar com vapor durante 30 min. na temperatura de 190ºC, e mais
10 min. com a porta do forno aberta, para secar.
Para obter uma expansão especial, depois da fermentação, cobrir
as peças com plástico e deixá-las na geladeira ou câmara fria
por 30 minutos, depois cortá-las e levá-las diretamente ao
forno.
Rendimento:
5 kg de mistura
rende aproximadamente 8,0 kg de massa.
Embalagens:
Acondicionamento em sacos plásticos, com conteúdo líquido de 5
kg.
Conservação:
Manter o produto em local seco, limpo, ao abrigo da luz solar
direta.
Depois de aberto, utilizar o conteúdo da embalagem no menor
prazo possível.
Data de Validade:
Seguindo as
normas de conservação, a validade é de 4 meses.
Valores Nutricionais
(referentes a 100g de produto)
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Valor Calórico |
342 Kcal |
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Carboidratos |
71,6 g |
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Proteínas |
10,4 g |
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Gorduras Totais |
1,5 g |
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• Gorduras Saturadas |
0,8 g |
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• Gordura Trans |
0,0 g |
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Fibra Alimentar |
2,8 g |
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Sódio |
757 mg |
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